Image
المكونات
يقدم لـ
400
غرام
جم حمص، مصفى ومغسول
1
كوب
هريس اليقطين
4
أوراق مريمية طازجة، مفرومة
2
فص ثوم، مفروم
3
ملاعق كبيرة
طحينة
2
ملاعق كبيرة
عصير الليمون
2
ملاعق كبيرة
عافية زيت زيتون بكر ممتاز، + ٢ ملعقة صغيرة للتزيين
0
ملاعق صغيرة
عافية مسحوق الكمون
1
ملاعق صغيرة
قرفة مطحونة
1
ملاعق صغيرة
ملح
1
ملاعق صغيرة
فلفل أسود
3
مكعبات ثلج
بذور اليقطين
أوراق المرمية
كيفية التحضير
الطريقة:
- في محضرة الطعام، اخلطي الحمص، هريس اليقطين، مرمية، ثوم، طحينة، عصير ليمون، زيت زيتون، كمون، قرفة، ملح وفلفل.
- امزجي الخليط حتى يَصبح ناعم وكريمي، مع كشط جوانب وعاء الخلط عند الحاجة، إذا اصبح الحمص سميكًا جدًا، يُمكنكِ إضافة القليل من زيت الزيتون أو القليل من الماء، أضيفي الثلج واخلطي حتى تحصلي على قوام كريمي سلس.
- في صحن التقديم، اسكبي القليل من زيت الزيتون على الحمص، زينيّ ببعض أوراق المرمية الكاملة وبذور اليقطين المحمصة.
